Vi laver alle vores menuer i fællesskab med kunden, udfra ideer og budget.
Alt fra bryllup til små madklubber. Intet er for stort og intet for småt.
Eksempel på menu
Pris a 300,–
Forret:
Honning marineret laks med lime, karsesalat og blomster
Tigerrejer stegt i hvidløg. smør og persille
Bresaola som carpaccio med tranebær, abrikos og parmesan
Tun tatar rørt med kapers, rødløg, grønkål og estragon
Grønne asparges råmarineret med saltet ost og kerner
Hovedret
Kalvemørbrad rullet i timian og hvidløg
Nye kartofler med friske urter
Bagte søde rødbeder samt svampe med løg og persille
Cremet brøndkarsesauce på hvidvin
Salater på siden
Salat af haricot verte med skalotteløg og brøndkarse
Tomat salat med, quinoa, frisk ost og blåbær
Dessert:
Ostefad med sødt og syltet
Brownie med rabarber kompot
Der følger brød til hele menuen
Ring på 28129122 eller mail info@chr-bistro.dk
Vores hoved forretning er vores firmaordninger.
Vi kører frokoster ud dagligt i København og Nordsjælland og har gjort det i 10 år.
Vi har 2 forskellige setups.
Vores Standardpakke 45,- pr kuvert
Vores udvidede Pakke 52,- pr kuvert. Se Menu eksempel længere nede.
Vi står ligeledes for levering til en aftalt tid hver dag.
Vi bruger egne chauffører så der kommer en mand ud til jer der kan tage imod spørgsmål
Vi tager imod alle særlige ønsker så som ugentlig frugt, mælk, vegetar mad, allergener, firmafester osv.
Vi tilbyder en prøve uge hvor vi dagligt redigere maden til efter jeres ønsker så det fremover bliver helt perfekt.
Bestil eller kom med spørgsmål på Tlf: 28129122 eller Mail: info@chr-bistro.dk
mandag | Varm ret
Kyllingeoverlår i cremet soltørret tomatsauce med skalotteløg og hønsefond, hertil bagt broccoli med græskarkerner samt dampede fuldkornsris (7) Varm vegansk ret Bagte linser i tomatsauce med timian og knoldselleri samt dampede fuldkornsris (VG) Rig vegansk salat Rå broccolisalat med tranebær, quinoa, babyspinat, grønkål, rødkål, granatæble og røde druer (VG) Rig kreativ salat Coleslawsalat med gulerod, hvidkål, græskarkerner, dijonkorn, edamame bønner og mango (VG,10,11) Klassisk pålæg Spicy tunsalat med koriander, kapers og chili (4,3) Tapas anretninger Italiensk porchetta med salat af fennikel og abrikos (S) Oste Dagens 2 oste med nødder og tranebær (1,7) Brød Lyst brød, grovt brød og rugbrød (1,7) Allergenebeskrivelse 1. Gluten, 2. Krebsdyr, 3. Æg, 4. Fisk, 5. Jordnødder, 6. Soja, 7. Laktose, 8. Nødder, 9. Selleri, 10. Sennep, 11. Sesamfrø, 12. Svovldioxid og sulfitter, Vg. Vegansk, S: Svinekød, H: Hvidløg |
tirsdag | Varm ret
Økopølser i dijonmarinade med timian, hertil bagt spidskål, rødkål og grønkål, samt bagte forårsløg samt kartofler i vendt i friske urter og sesam (1,S,10,11) Varm vegansk ret Tyk ærtesuppe med jordskokker, kartofler, linser og græskarkerner (VG) Rig vegansk salat Couscoussalat med persille, broccoli, linser, forårsløg, ærter og rød peber (VG,1) Rig kreativ salat Salat med spidskål, grønkål, rødkål, rosiner, edamame bønner, friskost og mango(7) Klassisk pålæg Æg med mayonnaise, tomat og karse (3) Tapas anretninger Chorizopølse med grov tomatsalsa med koriander (S) Oste Dagens 2 oste med syltede rødløg(1,7) Brød Lyst brød, Grovt brød og rugbrød (1,7) Allergenebeskrivelse 1. Gluten, 2. Krebsdyr, 3. Æg, 4. Fisk, 5. Jordnødder, 6. Soja, 7. Laktose, 8. Nødder, 9. Selleri, 10. Sennep, 11. Sesamfrø, 12. Svovldioxid og sulfitter, Vg. Vegansk, S: Svinekød, H: Hvidløg |
onsdag | Varm ret
Honningmarineret dansk gris med bagt saltet spidskål og kerner, hertil bagt blomkål med persille samt dijonsauce (S,7) Varm vegansk ret Ravioli med svampe vendt i rucolapesto samt ærter, asparges og ærteskud (VG) Rig vegansk salat Salat med søde bagte rødbeder, grønkål, syltede figner, hvedekerner og friske blåbær (VG,1) Rig kreativ salat Salat med friskost, cherrytomat, kørvel, rødløg, brøndkarse og bær (7) Klassisk pålæg Sprængt oksebryst med picklescreme og syltede rødløg Tapas anretninger Carpaccio af bresaola med frisk parmesan, rucola og stærk aioli (3,7) Oste Dagens 2 oste med blommer i madeira (1,7) Brød Lyst brød, grovt brød og rugbrød (1,7) Allergenebeskrivelse 1. Gluten, 2. Krebsdyr, 3. Æg, 4. Fisk, 5. Jordnødder, 6. Soja, 7. Laktose, 8. Nødder, 9. Selleri, 10. Sennep, 11. Sesamfrø, 12. Svovldioxid og sulfitter, Vg. Vegansk, S: Svinekød, H: Hvidløg |
torsdag | Varm ret
Wokret med kylling, hvidkål, bambus, broccoli, gulerødder, spinat, sesam, dampede ris, soya, pyntet med frisk koriander, og ærteskud (10,11) Varm vegansk ret Wok med masser af grønt, friske urter, soya og dampede fuldkornsris (VG,10,11) Rig vegansk salat Salat med baby spinat, grønkål, agurk, druer, selleri, quinoa, hvidkål og syltede figner (VG) Rig kreativ salat Råkostsalat med frisk rødbede, gulerod, broccoli, blomkål, vandmelon, sesam og ærteskud (VG,10) Klassisk pålæg Æggesalat med rødløg, dijonkorn, æble og gulerod (3,10) Tapas anretninger Lomo (røget svinemørbrad) med gedeost, æble, selleri (7,S) Oste Dagens 2 oste med Rabarber kompot (1,7) Kage Gulerodskage Brød Lyst brød, grovt brød og rugbrød (1,7) Allergenebeskrivelse 1. Gluten, 2. Krebsdyr, 3. Æg, 4. Fisk, 5. Jordnødder, 6. Soja, 7. Laktose, 8. Nødder, 9. Selleri, 10. Sennep, 11. Sesamfrø, 12. Svovldioxid og sulfitter, Vg. Vegansk, S: Svinekød, H: Hvidløg |
fredag | Varm ret
Svinekæber braiseret i hvidvin, timian og æbler, hertil puré af kartofler og ærter og marineret fennikelsalat (S, 7) Varm vegansk ret Grøn karry med masser af grønt og urter, samt dampede ris (VG) Rig vegansk salat Gulerodsalat med kikærter, tranebær, æbler, sesam og syltede blåbær (VG) Rig kreativ salat Grov cæsar salat med romaine, hvidkål, grønkål, croutoner, kerner og parmesan (1,7) Klassisk pålæg Appelsinsild med forårsløg, dild, appelsin skal og grønkål (4) Tapas anretninger Røget pebermakrel vendt med rygeost, rucola og radiser (4,7) Oste Dagens 2 oste med græske oliven (1,7) Brød Lyst brød, mørkt brød og rugbrød (1,7) Allergenebeskrivelse 1. Gluten, 2. Krebsdyr, 3. Æg, 4. Fisk, 5. Jordnødder, 6. Soja, 7. Laktose, 8. Nødder, 9. Selleri, 10. Sennep, 11. Sesamfrø, 12. Svovldioxid og sulfitter, Vg. Vegansk, S: Svinekød, H: Hvidløg |
Julefrokost hos Christianshavns Bistro & Catering
Vi laver en menu individuelt pr. kunde efter jeres budget og ønsker, så det passer jer og jeres arrangement bedst.
Det kan laves klassisk som ses herunder, dog giver vi et moderne twist uden at gå væk fra de gode traditioner.
Julemenu 2019
Fiskedelen
Karrysild med kapers, dild, skalotteløg og røde æbler (cremet så alle kan være med)
Vores Julesild med bagte søde tomater, kapers, skalotteløg, grønkål og clementiner
Marinerede sild med tranebær, abrikos, dild og rødløg
Stegte sild paneret i friske urter og limeskal, hertil rygeost creme og radisser
Tatar af frisk tun, rørt med kapers, grønkål, skalotteløg og estragon
Carpaccio af røget laks med nødder, æbler, purløg og rygeost
Råget ål med æg og purløg
Smørstegt frisk fiskefilet vendt i rugmel hertil grov remoulade og citron
Fiske deller på torsk med kapers, rødløg, dild hertil grov remoulade og citron
Køddelen
Mørbrad a la creme, dansk gris med cremede østershatte og portobello svampe
Dansk Svinekamsteg med vores rødkål med fersken, kanel og æble
Franske Andelår (klassisk andeconfit) lamgtidsbraiseret i rødvin med svesker og timian
Hønsesalat med friske asparges æbler, bacon og estragon
Kalveculotte tyndskåret med peberrod, pickles og glaserede rødløg
Jule leverpostej med æbler hertil bacon og skovsvampe
Slagterens Kalvesylte med rødbede og grovsennep dressing
Æble flæsk af øko gris med røde æbler og 3 slags løg
Øl braiseret dansk gris i mørkt øl med mørkt øl, blommer og portobellosvampe
Dessert delen
Ostefad med sødt og syltet (4 slags oste)
Ris a la mande med kirsbær sauce og mandler helt klassisk
KraftigBrownie med syltede bær
Creme Brulee med blommer i madeira
Julefrokost bookingen er i gang, så ring eller mail endelig med jeres spørgsmål og ideer
For forslag & tilbud skriv til vores
E-mail. info@chr-bistro.dk
eller
ring på 28 12 91 22
Vi glæder os til at være med til at jeres fest bliver noget ganske særligt.
Med Venlig Hilsen
CHristianshavns Bistro & Catering
Christianshavns Bistro & Catering v/Nicolas Lund
Prinsessegade 59 st
1422 København K
Tlf. 32 54 87 28 / 28 12 91 22
E-mail. info@chr-bistro.dk
Betaling: Kreditkort danske og udenlandske samt kontant
Du kan booke en sjov aften med spis i køkkenet
Prisen er ca 600,- pr mand, der er ca. plads til 25 personer
Dette inkluderer Mad og drikke (vin , drinks , kaffe.) i et tidsrum vi sammen aftaler
Vi laver lækker mad som i selv kan være med til at vælge, og serverer det direkte på køkken og barborde.
Der er mulighed for at bestille smagning af vin, rom, whiskey, gin og meget andet.
Der er plads til et mindre band eller hvad i kunne finde på af sjove ting.
Rammerne er rustikke, personlige og meget hyggelige på en anderledes måde end du før har prøvet.
Vi glæder os til at give dig en god oplevelse
Mvh Nicolas og Co
Book på
28 12 91 22 Eller på Mail info@chr-bistro.dk
Vi tilbyder vin til vores selskaber i samarbejde med Vin slottet Greve att: Anders Green.
Et samarbejde vi har haft i 9år med stor begejstring og kvalitet.
Vi laver vin menuen udfra maden og kundens ønskede budget.
Alt kan skaffes spørg endelig
Designet af Standoutmedia